филе куриное-1кг,лимон-1шт,сода-1ч л,крахмал-1ч.л,мука для панировки,соль.  Грудки нарезать небольшими кусочками,посолить и добавить соду.Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки,добавить крахмал.Оставить на 15 мин.,хорошо обвалять в муке.Обжарить на растит.масле.Кусочки раздуваются,получаются сочными и вкусными.

Продукты:упаковка тонкого лаваша(армянского)
Начинка 1
0,5кг мясного фарша
2-3 большие картошки
1 большая луковица
черный молотый перец,соль по вкусу
зелень по желанию,я положила
Заливка: 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
# Начинка 2
Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки


Лаваш режем на большие треугольники, Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой.



Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке.

Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час.



Все отправляйте в духовку.





Приятного аппетита!( взяла у www.24open.ru/tatiana88/blog/?&searchnext=60